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排骨的做法13---可乐排骨
2016-09-18 15:32:19   来源:   点击:

用料:
肋排、葱头、姜、米椒、独头蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽
做法:
1、锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。再加水烧开后再煮两分钟,将排 骨捞出,洗净;
2、葱头、姜和蒜、调料包也准备好;
3、炒锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒至表面微焦,下料酒 炒匀;
4、再将配料放入炒匀加老抽,炒匀后倒入可乐;
5、小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖40-60分钟左右;
6、至汤汁浓稠,放盐和鸡精,转大火收汁即可。

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